一、鯧魚煎幾分鐘熟？
熟成的方法：
我是用10%的鹽水浸泡魚塊10分鐘。然后用廚房紙吸干水分后再用吸水紙包好裝入真空盒保存。注意！一定要真空！冰箱最好騰出一個(gè)抽屜單獨(dú)熟成魚生（熟成之前要消毒）溫度控制在 1攝氏度 濕度80。如果溫度不能調(diào)節(jié)可以加入冰袋。
關(guān)于熟成多久要看魚塊的厚度和新鮮度。不新鮮的魚（包括冰凍過的魚）就根本不需要考慮熟成。厚度在2厘米以上的魚塊可以熟成一個(gè)星期以上。食用前一定要切掉表層氧化的部分。
二、白鯧魚的家常做法清蒸幾分鐘？
白鯧魚家中普通清蒸幾分鐘主要看鯧魚的大小，如果白鯧魚在六百克左右可以蒸十二分鐘左右，但如果小于五百克就可以減少到八分鐘左右。原汁原味不需要加太多的調(diào)料，只需事先抹點(diǎn)鹽和胡椒粉腌制半小時(shí)左右、加蔥姜絲和些許料酒就行。
三、鯧魚蒸多長時(shí)間就熟了？
鯧魚蒸三小時(shí)時(shí)間就熟了
清蒸鯧魚只需要8到10分鐘就可以蒸熟。鯧魚也叫鏡魚，平魚，扁魚等等。鯧魚是一種中小型魚類，整體為銀白色，不僅可以食用，同時(shí)也有很高的觀賞價(jià)值。鯧魚除了清蒸還可以紅燒，煎炸等等。鯧魚肉味鮮美，也常常被做成罐頭食用
四、七兩的鯧魚蒸多少時(shí)間？
蒸鯧魚具體時(shí)間：白鯧魚質(zhì)地較為嫩滑，蒸熟的時(shí)間也比較快些，通常8兩至1斤2左右的白鯧魚，如果蒸鍋密封性較好的情況下，蒸8—9分鐘就熟了。若魚個(gè)頭小點(diǎn)或者大點(diǎn)，就適當(dāng)增減1—2分鐘即可。
五、鯧魚炒多久能熟？
鯧魚燉15分鐘左右能熟。
鯧魚，別名平魚、白昌等，鱸形目鯧科動(dòng)物，分布于中國沿海、日本中部、印度東部等地，是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價(jià)值兼?zhèn)涞闹行⌒汪~類。其為近海中下層魚類，以甲殼類等動(dòng)物為食；體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形；頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)；成魚腹鰭消失；體銀白色，上部微呈青灰色。
