一、貉子肉的營養(yǎng)價(jià)值？
答：沒有營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)楹炎邮菄叶?jí)保護(hù)動(dòng)物，所以沒有貉子肉營養(yǎng)價(jià)值的數(shù)據(jù)。
貉是犬科非常古老的物種，被認(rèn)為是類似犬科祖先的物種。體型短而肥壯介于浣熊和狗之間，小于犬、狐。體色烏棕。吻部白色；四肢短呈黑色；尾巴粗短。臉部有一塊黑色的“海盜似的面罩”。
二、吃貉子肉會(huì)不會(huì)長肉？
吃貉子肉的確是會(huì)長肉的，在自然界中，它會(huì)被一些體型比較大的貓科動(dòng)物捕食，比如說爆或者是猞猁，這些大型的貓科動(dòng)物吃了貉子的肉，可以獲得一天所得到的能量，因?yàn)樗娜饫锩婧胸S富的營養(yǎng)，其中，蛋白質(zhì)的含量是牛肉的6倍，所以也是會(huì)長肉的
三、請(qǐng)問：貉子肉怎么做才好吃？
清燉貉肉
一、原料：
1·主料：貉肉500 克
2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、醬油、蔥段、姜片。
二、制法：
將貉肉洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗去血污切塊，投入熱鍋內(nèi)煸炒幾下，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉至肉熟爛，撒入胡椒粉，推勻出鍋即成。
按：貉肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。清燉貉肉適用于勞虛贏瘦、營養(yǎng)不良、四肢乏力、腰膝酸軟等病癥患者食用。健康人食用強(qiáng)身少病。
四、貉子的肉和羊肉的區(qū)別？
貉子肉和羊肉的區(qū)別主要是名稱不同、營養(yǎng)成分不同、口感不同。
所謂名稱不同就是，一個(gè)稱作貉子肉，一個(gè)稱作羊肉。
所謂營養(yǎng)成分不同就是，貉子肉富厚蛋白質(zhì)以及多種氨基酸，還含有一些脂肪以及礦物質(zhì)；羊肉含有人體所需的各種蛋白質(zhì)和鈣類。
所謂口感不同就是，貉子肉軟嫩，腥味大；羊肉軟香，有膻味。
五、問一下狐貍?cè)庖话愀墒裁从茫?/h2>
貉肉是珍稀的高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)野味食品，貉肉細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)身體、不僅是可口的野味食品，而且還可入藥，其膽、睪丸是名貴中藥材；據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“貉肉甘溫?zé)o毒，主治元臟虛澇及女子虛憊?！焙延途哂袪C傷藥用價(jià)值，也是開發(fā)化妝品的上等原料。貉子周身都是寶。
現(xiàn)有某些高檔酒店根據(jù)貉子肉質(zhì)的特點(diǎn)開發(fā)出別出心裁的“貉子宴”，羅列如下：
初創(chuàng)的"貉宴"有8道菜：鹽水貉肝、鹵水貉心、芥末貉肚、松籽貉腎、蜜汁茶燒貉排、俄式串燒貉脊、干煸椒麻貉柳、人參枸杞貉珍湯。
六、貉子肉怎么做，好吃嗎？
貉子肉是一種野生的肉類食品，其肉質(zhì)柔嫩、肥瘦相間，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。一般來說，烹飪貉子肉需要特別的技巧，以確?？诟袠O佳，味道鮮美。一般而言，貉子肉可以燉、烤、煎等多種方式進(jìn)行烹飪?？局坪炎尤鈺r(shí)，可以將肉切成適當(dāng)?shù)拇笮?，并用料酒、醋、鹽、味精等調(diào)味品腌制一段時(shí)間。燉制貉子肉時(shí)可以加上菜、調(diào)味料等，再用小火慢慢燉煮數(shù)小時(shí)，這樣制作出來的貉子肉，肉質(zhì)鮮嫩、大塊肉更是嫩入心扉、肉質(zhì)無比鮮美，非常值得一試。但由于貉子數(shù)量較少，且不具備良好的養(yǎng)殖能力，因此不建議大量食用貉子肉，而應(yīng)當(dāng)尊重自然、珍愛野生動(dòng)物，理性合理飲食。
七、貉子肉包餃子用什么蔬菜？
狢子肉包餃子用洋蔥做餡好吃，因?yàn)楠C子肉屬?zèng)鲂?，有一定的異口，搭配洋蔥做餡的話，既能中和它的寒性又能去除異囗，食用起來囗感好又能增加營養(yǎng)。狢子肉有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾消疳的作用，它富含脂肪，蛋白質(zhì)等對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，是東北人冬天最喜歡的肉類。
把狢子肉洗凈煮熟切成小塊，放上辣椒，孜然，蔥，美蒜爆炒，非常好吃又過癮。