（1）飼養(yǎng)方式落后 基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備非常簡(jiǎn)陋，飼養(yǎng)環(huán)境差，養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范；飼養(yǎng)規(guī)模小，生產(chǎn)效率低；衛(wèi)生條件差，防疫困難。
（2）疾病防治不規(guī)范 養(yǎng)殖戶為了防治肉鴨疫病，濫用獸藥，使肉鴨產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全不能得到保障，給食品安全性帶來隱患，危害人類健康。
（3）飼料品質(zhì)差 許多飼料企業(yè)配制飼料依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，造成肉鴨飼料不穩(wěn)定，品質(zhì)往往較差，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成損失。
（4）環(huán)境污染嚴(yán)重 糞污任意堆放在鴨場(chǎng)周圍、公路邊、村邊，或直排河道，造成水體污染、環(huán)境惡化。
（5）產(chǎn)品加工工藝落后 大部分是以傳統(tǒng)手工作坊式加工生產(chǎn)，由于加工手段和工藝落后，生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，不能完全適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求和出口需要。
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