一、雞肉與鴨肉在口感，肉質(zhì)等一些方面有什么差別啊
1.直觀的雞肉比較細(xì)，鴨肉比較粗。這與它們各自的肌肉纖維粗細(xì)有關(guān)。
2.鴨肉比雞肉肥一些，脂肪層更厚。
3.鴨肉是涼性的，適合夏天吃。雞肉是熱性的，一般用來(lái)煲湯補(bǔ)身子比較好。
4.嚼著的話，仔細(xì)感覺(jué)下，鴨肉比較容易嚼爛。
二、那個(gè)白條鴨的肉質(zhì)好一點(diǎn)
只要是批發(fā)的鴨子都是合成飼料喂出來(lái)的，那有好的啊，唉，不過(guò)你是批發(fā)也是做生意，為了不砸牌子還是盡量進(jìn)現(xiàn)殺的新鮮的鴨子為好，可以直接去市場(chǎng)調(diào)研一下情況，找個(gè)好伙伴，長(zhǎng)期供應(yīng)。
三、做鹵水鴨怎樣才能讓鹵出來(lái)的肉質(zhì)結(jié)實(shí)點(diǎn)呢？
加肉蔻 香葉，鴨翅一熟就收火就不爛了，主要靠浸泡入味
四、為啥農(nóng)村人養(yǎng)的鴨子，肉質(zhì)好，而且吃起來(lái)味道正
因?yàn)樯B(yǎng)，自然規(guī)律生長(zhǎng)，肉質(zhì)好
五、騾鴨的肉質(zhì)如何呢？
櫻桃谷鴨和北京鴨等大型肉鴨的胴體脂肪含量高，腹脂多，皮下脂肪層厚；中小型麻鴨雖肉質(zhì)好，味鮮美，但由于個(gè)體小，胸、腿的凈肉不多。騾鴨克服了上述不足，綜合了親本的優(yōu)點(diǎn)，既有番鴨肉膛厚實(shí)、瘦肉率高的優(yōu)點(diǎn)，又有家鴨肉細(xì)嫩鮮美、風(fēng)味芳香的優(yōu)點(diǎn)，是老幼婦弱都適宜食用的保健肉，深受市場(chǎng)歡迎。
六、草原羊羔肉肉質(zhì)口感？
覺(jué)得還挺好吃
鮮嫩多汁 濃香可口
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇：鴨子有什么品種 鴨子有什么種類
下一篇：燒鴨脆皮水配方