一、吃火鴨會過敏嗎
不會的，但這也要看個人體質(zhì)，有些人吃的是會過敏。
二、患眼癌的人吃甚么營養(yǎng)東西
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品，而高于綠
色、紅色、黃色、白色等食品。食品的顏色不僅能體現(xiàn)營養(yǎng)價值，對人的心情的調(diào)節(jié)也有一定作用。紫色集合了一熱一冷的紅色與藍(lán)色，所以紫色能夠起到保持身心
平衡、舒緩鎮(zhèn)靜的作用。
所謂“紫色食品”，指表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質(zhì)所構(gòu)成?；ㄉ厥且环N天然色素，在化學(xué)上屬于黃酮類物質(zhì)。紫色食品所含的花色素主要有以下6種：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。其中以“矢車菊色素”的抗氧化作用最強(qiáng)，其他色素次之?；ㄉ厥瞧駷橹谷藗兯l(fā)現(xiàn)的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優(yōu)于公認(rèn)的維生素C與維生素E。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養(yǎng)學(xué)家提出，人們?nèi)缒芷綍r經(jīng)常吃一些紫色食品，即可有效預(yù)防各種眼病的發(fā)生。因為紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物質(zhì)，故西方保健學(xué)界均認(rèn)為，紫色食品是最佳天然“護(hù)目食品”。
紫色食品所含的“花色素”還有另一項重要功能：抑制基因突變和防止癌的發(fā)生。美國最新研究認(rèn)為，一種學(xué)名為黑樹莓(即“黑醋栗”)的紫黑色漿果(其外形與
我國產(chǎn)的桑椹非常相似)具有快速修復(fù)被致癌物質(zhì)損傷基因的神奇效果。經(jīng)常吃黑樹莓或其他紫色食品，有良好的抗癌防癌作用。
三、黃辣丁怎么吃最有營養(yǎng)
主料
黃辣丁魚八條
輔料
生姜五片
大蒜五瓣
香蔥三棵
辣椒醬適量
鹽三勺
雞精一勺
醬油半湯匙
步驟
1.黃辣丁處理干凈，在魚身上劃斜刀
2.鍋里燒油下黃辣丁
3.把魚炸至金黃色撈出
4.切好姜蒜
5.切好蔥
6.鍋里燒油下蔥姜蒜和辣椒醬翻炒出香味
7.加入適量清水煮開，加醬油鹽雞精調(diào)味
8.把炸好的魚放進(jìn)鍋里燉十分鐘
9.大火收汁就可以出鍋了
小貼士
炸魚盡量小火慢慢炸，魚炸的越久越好吃
四、果珍有沒有營養(yǎng)
果珍
飲料一種，主要成分是糖份（如蔗糖），濃縮果汁，檸檬酸，色素等。此外還有增稠劑等其他成分。一般沖拌后飲用。根據(jù)口味不同有柑橙味，菠蘿味等諸多口味。一般因為果珍中含有過多色素，使大家的接受心理受到影響。但是實際上的飲料中可以說幾乎沒有不含有色素的。
它是飲料，而且含糖量太高，不利于健康。盡量少喝.
五、炸雞翅有什么營養(yǎng)？
1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
