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無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)(無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)研究)

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2022-12-01 22:41???點擊:134??編輯:admin???手機版

1. 無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)研究

一、發(fā)展無公害蔬菜的重要性和必要性

  近年來,蔬菜經(jīng)濟逐步成長為高效農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村市場經(jīng)濟的重要組成部分和農(nóng)民增加收入奔小康的重要途徑。但從目前蔬菜發(fā)展面臨的實際情況看,隨著市場競爭的日趨激烈,特別是隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高和WTO的加入,客觀上已對發(fā)展無公害蔬菜提出了迫切的要求。主要表現(xiàn)在:

  1.大力發(fā)展無公害蔬菜,是人們生活水平不斷提高的要求。近年來,隨著城鄉(xiāng)消費者生活水平的不斷提高,人們對蔬菜供應需求的標準也在不斷提升,自然而然對所消費的蔬菜綠色無公害的要求越來越迫切。

  2.大力發(fā)展無公害蔬菜,是提高蔬菜效益、增加農(nóng)民收入的有效途徑。從近年來蔬菜發(fā)展的總體情況看,目前蔬菜產(chǎn)品的供求矛盾已經(jīng)從單一追求數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量的提高。新一輪蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點,關(guān)鍵是提高質(zhì)量,增加效益。由于無公害蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)自始至終都貫徹質(zhì)量第一的理念,強調(diào)生產(chǎn)、加工、包裝、交易過程的無公害化和各個環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理,可以以統(tǒng)一的標準和良好的形象面對市場。因而能夠更好地創(chuàng)造品牌,形成名牌。而在市場經(jīng)濟條件下,品牌就是市場,名牌就是效益。因此,發(fā)展無公害蔬菜能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一,成為提升產(chǎn)業(yè)層次、加快傳統(tǒng)蔬菜向高效蔬菜轉(zhuǎn)變的捷徑,是提高蔬菜效益、增加農(nóng)民收入的有效手段。

  3.大力發(fā)展無公害蔬菜,是加快擴大對外開放、實現(xiàn)蔬菜出口創(chuàng)匯的最佳選擇隨著國際市場對蔬菜產(chǎn)品要求越來越高,“綠色壁壘”已成為國際貿(mào)易保護主義的重要手段,污染嚴重、質(zhì)量差的蔬菜產(chǎn)品在國際市場上開始受到越來越多的限制。我國已加入WTO,蔬菜產(chǎn)品的競爭將日趨激烈。在這種新的情況下,我們只有從根本上改變生產(chǎn)方式,在努力采取措施把有地域特色的蔬菜產(chǎn)品盡快培育成無污染、無公害的同時,努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,才能有利于增強我市蔬菜在國際市場上的競爭力,增加出口創(chuàng)匯,從而為我市蔬菜進入國際市場開辟一條廣闊的“綠色通道”。

  4.大力發(fā)展無公害蔬菜,也是黨和政府關(guān)心人民生活和身體健康的具體體現(xiàn)我們必須在進一步提高思想認識的基礎(chǔ)上,努力增強搞好無公害蔬菜產(chǎn)銷的責任心、緊迫感,集中精力,加大措施,積極主動地把發(fā)展無公害蔬菜的工作認真抓緊抓好,盡快取得較好成效。

  二、我市發(fā)展無公害蔬菜前景廣闊,大有可為

  1.自然資源豐富,溫和的氣候,分明的四季,適中的雨量,肥沃的土壤以及復雜的地形地貌,為各類蔬菜的生長發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境條件,成為最適宜蔬菜發(fā)展的地區(qū)之一。經(jīng)過多年來的發(fā)展,我市北部平原保護栽培基地已經(jīng)基本形成,南部山區(qū)無污染、無公害的越夏菜生產(chǎn)也積累了豐富的經(jīng)驗,為我市無公害蔬菜的發(fā)展構(gòu)筑了重要的資源基礎(chǔ)。

  2.蔬菜生產(chǎn)水平較高。近年來通過實施科技興菜戰(zhàn)略和“良種產(chǎn)業(yè)化工程”,相繼引進、推廣了一批低毒、低殘留或無毒害的生物農(nóng)藥、生物肥料以及無公害生產(chǎn)技術(shù),試驗、示范、推廣了一批國內(nèi)外蔬菜優(yōu)良品種,先后評選出了24個市級蔬菜名牌,這為我市今后無公害蔬菜的發(fā)展奠定了較為堅實的基礎(chǔ)。

  3.產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較快。近年來,隨著全市各級政府對蔬菜產(chǎn)后服務(wù)重視程度的不斷提高,各地開始大力組織實施蔬菜產(chǎn)業(yè)化工程,取得了比較顯著的成效。到去年底,全市已建成各類大型專業(yè)蔬菜批發(fā)市場40處,零售市場384處,在外省14家蔬菜批發(fā)市場掛了直銷市場的牌子,與外地69處市場建立了穩(wěn)定的供求關(guān)系,與俄羅斯、南韓等10多個國家建立了出口業(yè)務(wù),擁有14處產(chǎn)加工出口企業(yè)、48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上規(guī)模的蔬菜運銷公司,所有這些,都將有效地提升我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的層次,為我市無公害蔬菜的進一步發(fā)展打下良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

  三、加大措施,大力推進我市無公害蔬菜發(fā)展進程

  1.組織開展試點,探索積累經(jīng)驗要從現(xiàn)在開始,在全市范圍內(nèi)有計劃、有步驟、分期分批地組織開展無公害蔬菜產(chǎn)銷的試點工作。試點中可首先由有關(guān)部門抽調(diào)精干力量,在搞好調(diào)查研究,摸清當前無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀的前提下,從實際情況出發(fā),抓緊研究制定無公害蔬菜產(chǎn)銷試點方案。在此基礎(chǔ)上,劃定試點區(qū)域,按照預定的程序、內(nèi)容和方法,積極組織開展無公害蔬菜產(chǎn)銷的試點,通過探索路子,摸索經(jīng)驗和認真總結(jié)試點中無公害蔬菜生產(chǎn)和銷售的成功經(jīng)驗。

  2.明確發(fā)展標準,嚴格操作規(guī)程

  蔬菜生產(chǎn)中,應做到“預防為主,綜合防治”的指導方針,建立無污染源生產(chǎn)基地,并遵循以下十項技術(shù)要點:

  (1)嚴禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥,如3911、1605、呋喃丹等。

 ?。?)選用高效、低毒、低殘留、對害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥,如辛硫磷、多菌靈等。

  (3)蔬菜基地要遠離工礦業(yè)污染源,避免“三廢”污染

  (4)選用抗病、抗蟲優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種。

  (5)深耕、輪作換茬,調(diào)整好溫、濕度,培育良好的生態(tài)環(huán)境。

 ?。?)推廣應用微生物農(nóng)藥。

 ?。?)搞好病蟲害預測預報,對癥適時適量用藥。

 ?。?)推廣不造成污染的物理防治方法,如溫湯浸種,高溫悶棚,黑籽南瓜嫁接等。

 ?。?)搞好配方施肥,控制氮肥用量,推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機肥等。

 ?。?0)搞好植物檢疫。嚴防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延

  3.明確工作重點,層層落實措施,全力推進無公害蔬菜的發(fā)展進程

 ?。?)開展無公害蔬菜基地認證工作,通過農(nóng)業(yè)環(huán)保站申報省農(nóng)業(yè)廳認定的“無公害安全放心農(nóng)產(chǎn)品”或國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品標志。

 ?。?)建立無公害蔬菜批發(fā)和零售市場。作為無公害蔬菜銷售區(qū),實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,并從多方面提供優(yōu)惠政策和措施,以進一步鼓勵無公害蔬菜的生產(chǎn)和銷售。

 ?。?)健全無公害蔬菜發(fā)展保障制度。為使無公害蔬菜發(fā)展落到實處,各地要在總結(jié)完善和出臺《無公害蔬菜管理辦法》的基礎(chǔ)上,抓緊制定印發(fā)正式的《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》和《無公害蔬菜上市標準》等配套管理辦法。

 ?。?)加強無公害蔬菜監(jiān)測,確保無公害蔬菜質(zhì)量。

 ?。?)切實加強領(lǐng)導,搞好協(xié)調(diào)配合,努力把發(fā)展無公害蔬菜的任務(wù)落到實處。發(fā)展無公害蔬菜是一項復雜的系統(tǒng)工程,工作量大,牽涉面廣,政策性強,需要各個方面的通力配合。為此,各級政府和有關(guān)部門要把加快無公害蔬菜發(fā)展擺上重要議事日程,切實加強領(lǐng)導,精心組織實施,搞好宏觀調(diào)控。查禁違規(guī)農(nóng)藥、發(fā)展無公害蔬菜市場和加大環(huán)境治理等方面給予積極支持,從多方面為無公害蔬菜產(chǎn)銷保駕護航,以確保我市無公害蔬菜的健康發(fā)展。

2. 無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖標準

綠色食品執(zhí)行環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量包裝貯運等全程質(zhì)量控制標準。

屬于推薦性國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準AA級等效采用歐盟和IFOAM的有關(guān)標準的原則;A級產(chǎn)品標準參照聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會(CAC)標準、歐盟質(zhì)量安全標準,綠色食品標準高于國內(nèi)同類標準的水平。

有機農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行生產(chǎn)加工、貯運技術(shù)標準、無環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量標準。

它是以國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)的基本標準為代表的民間組織標準和各國政府推薦性標準并存。

強調(diào)生產(chǎn)過程的自然與回歸,與傳統(tǒng)所指的檢測標準無可比性。

無公害農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標準。

產(chǎn)品標準、環(huán)境標準和生產(chǎn)資料使用準則為強制性國家及行業(yè)標準,生產(chǎn)操作規(guī)程為推薦性國家行業(yè)標準。

3. 無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程

無公害,指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi),符合《國標》的產(chǎn)品,多指農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)地符合一定條件、生產(chǎn)符合一定規(guī)范、產(chǎn)品符合一定標準,認證符合一定程序的,取得合法環(huán)境品質(zhì)優(yōu)良特征標志的農(nóng)產(chǎn)品叫無公害農(nóng)產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品認證分為產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證,產(chǎn)地認定工作由省級農(nóng)業(yè)行政主管部門根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定組織實施,產(chǎn)品認證在各有關(guān)方面的支持、配合下,由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心具體負責組織實施。

4. 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)

一、管理措施。包括組織機構(gòu)、管理辦法、宣傳、培訓、資金投入等方面。生產(chǎn)單位應建立相關(guān)質(zhì)量控制機構(gòu),明確部門職責和崗位職責,制定落實目標、任務(wù)和保障措施。

二、技術(shù)措施。根據(jù)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式制定養(yǎng)殖流程圖,流程圖包括從養(yǎng)殖環(huán)境、品種選育、采購、放養(yǎng)、投入品控制、養(yǎng)殖過程控制到上市流通的各個環(huán)節(jié),確定影響最終產(chǎn)品食用安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)并制定相應的控制措施。要按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)標準要求和“四統(tǒng)一”(統(tǒng)一標準、統(tǒng)一投入品、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購、加工、銷售)的模式,實現(xiàn)標準生產(chǎn),保護生產(chǎn)環(huán)境。

三、完善檔案管理。對種畜禽、飼料、飼料添加劑的購買、產(chǎn)品的登記號、實際使用時間、使用量、使用方法、使用間隔期以及農(nóng)產(chǎn)品的銷售進行登記,完善記錄,實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)可追溯。

5. 水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

1、享壽人生,只有健康。

2、鮮活水產(chǎn)品,你我共享壽。

3、綠色水鮮,自然享壽。

4、健康長壽就要享壽味道。

5、吃別人家的水產(chǎn)都不是享壽。

6、享受美味,享壽人生。

7、享受鮮活,壽比南山。

8、一尾鮮活,一尾健康。

9、美味生活,無限享壽。

10、要健康,更要活得好。

11、鮮享瘦,好享受。

12、鮮活生態(tài)水產(chǎn),享壽健康生活。

6. 國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)

符合以下條件的可以申請創(chuàng)建示范區(qū):

  (一)選址科學合理。所在海域原則上應是重要漁業(yè)水域,對漁業(yè)生態(tài)環(huán)境和漁業(yè)資源養(yǎng)護具有重要作用,具有區(qū)域特色和較強代表性;有明確的建設(shè)規(guī)劃和發(fā)展目標;符合國家和地方海域管理、漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃和海洋牧場建設(shè)規(guī)劃,以及生態(tài)保護紅線和其他管控要求,與水利、海上開采、航道、港區(qū)、錨地、通航密集區(qū)、傾廢區(qū)、海底管線及其他海洋工程設(shè)施和國防用海等不相沖突。

  (二)自然條件適宜。所在海域具備相應的地質(zhì)水文、生物資源以及周邊環(huán)境等條件。海底地形坡度平緩或平坦,礁區(qū)或擬投礁區(qū)域歷史最低潮水深一般為6—100米(河口等特殊海域經(jīng)專家論證后水深可低于6米),海底地質(zhì)穩(wěn)定,海底表面承載力滿足人工魚礁投放要求。具有水生生物集聚、棲息、生長和繁育的環(huán)境。海水水質(zhì)符合二類以上海水水質(zhì)標準(無機氮、磷酸鹽除外),海底沉積物符合一類海洋沉積物質(zhì)量標準。

  (三)功能定位明確。示范區(qū)應以修復和優(yōu)化海洋漁業(yè)資源和水域生態(tài)環(huán)境為主要目標,通過示范區(qū)建設(shè),能夠改善區(qū)域漁業(yè)資源衰退和海底荒漠化問題,使海域漁業(yè)生態(tài)環(huán)境與生產(chǎn)處于良好的平衡狀態(tài);能夠吸納或促進漁民就業(yè),使?jié)O區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定相互促進。配套的捕撈生產(chǎn)、休閑漁業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè),不影響海洋牧場主體功能。

  (四)工作基礎(chǔ)較好。黃渤海區(qū)示范區(qū)海域面積原則上不低于3平方公里,東海和南海區(qū)示范區(qū)海域面積原則上不低于1平方公里或已投放礁體總投影面積不低于3公頃,海域使用權(quán)屬明確;黃渤海區(qū)已建成的人工魚礁規(guī)模原則上不少于3萬空方,東海和南海區(qū)已建成的人工魚礁規(guī)模原則上不少于1.5萬空方,礁體位置明確,并繪有礁型和礁體平面布局示意圖。具有專業(yè)科研院所(校)作為長期技術(shù)依托單位。常態(tài)化開展增殖放流,采捕作業(yè)方式科學合理,經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益比較顯著。示范區(qū)應吸納一定數(shù)量轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)漁民參與海洋牧場管護,周邊捕撈漁民合法權(quán)益得到保障。

  (五)管理規(guī)范有序。示范區(qū)建設(shè)主體清晰,有明確的管理維護單位,有專門規(guī)章制度,并建有完善檔案。示范區(qū)需落實安全生產(chǎn)責任制,具備完善的安全生產(chǎn)管理制度。建有礁體檢查、水質(zhì)監(jiān)測和示范區(qū)功效評估等動態(tài)監(jiān)控技術(shù)管理體系,保證海洋牧場功能正常發(fā)揮;能夠通過生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、漁獲物統(tǒng)計調(diào)查、攝影攝像、漁船作業(yè)記錄調(diào)查和問卷調(diào)查等方式,評價分析海洋牧場建設(shè)對漁業(yè)生產(chǎn)、地區(qū)經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境的影響。

7. 無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)研究中心

無公害,指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi),符合《國標》的產(chǎn)品,多指農(nóng)產(chǎn)品。

產(chǎn)地符合一定條件、生產(chǎn)符合一定規(guī)范、產(chǎn)品符合一定標準,認證符合一定程序的,取得合法環(huán)境品質(zhì)優(yōu)良特征標志的農(nóng)產(chǎn)品叫無公害農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品既要有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì),又要有健康安全的環(huán)境品質(zhì)。國內(nèi)無公害種植水平很高的"不老泉",國內(nèi)沒有銷售,主要是出口及供應政府。無公害農(nóng)產(chǎn)品是一種具有獨特標志的專利性產(chǎn)品,嚴格有別于其他農(nóng)產(chǎn)品,而這種獨特標志包涵了其生產(chǎn)技術(shù)的獨特性、管理辦法的獨特性。正基于此,開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品是有別于一般性農(nóng)業(yè)生產(chǎn),它必須有自己一套完善的運作機制,并能很好地適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟的發(fā)展環(huán)境。

8. 新型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖方法:喜日光充足、空氣流通、排水良好及避風環(huán)境,忌陰暗環(huán)境。夏炎熱時需適當遮蔭。

9. 無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)研究報告

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指生產(chǎn)基地水質(zhì)、土壤、環(huán)境質(zhì)量達到國家規(guī)定的標準,按照特定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn),將有毒有害物質(zhì)含量控制在規(guī)定的標準內(nèi),并由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授權(quán)審定批準,允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的安全、優(yōu)質(zhì)、面向廣大消費者消費的初級農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。這就是無公害農(nóng)產(chǎn)品。

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