宜賓暴扣路亞基地怎么收費
12-30元/斤。宜賓暴扣路亞基地地址位于四川省宜賓市翠屏區(qū)象鼻鎮(zhèn)竹林村，路亞收費，翹嘴鴨嘴魚、丁桂魚、盧魚等釣場12-30元/斤，維坤農(nóng)場垂釣園100元/天。宜賓，四川省轄地級市，有“萬里長江第一城、中國酒都、中國竹都”之稱。地處云貴川三省結(jié)合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處。
香辣涼拌菜如何做好吃又簡單？
這才是最受歡迎的涼拌菜，香辣爽口，好吃又下飯，做法簡單又快速。涼拌菜似乎已經(jīng)成為了我們餐桌上必不可少的美味，每當沒有胃口時，這個時候就喜歡來點清淡的涼菜，今天就給大家分享一道涼拌素菜拼盤的做法，這道菜可以任意根據(jù)自己喜歡的菜來搭配，種類繁多，色香味俱全，是一道非常不錯的下飯菜，味道香、辣、麻、酸，口感清脆爽口，特別的好吃，我每次去飯店吃飯的時候，這個素拼盤是必不可少的，下面就和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
黃瓜、豆腐皮、黑木耳、蓮藕、腐竹、菜花、鹽、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、蔥花、紅油辣子
具體做法：
1.我準備了一些家里人喜歡吃的蔬菜，有黃瓜、豆腐皮、黑木耳、蓮藕、腐竹、菜花。
2.豆腐皮洗干凈后切成細絲。
3.用刀把黃瓜拍一拍，這樣黃瓜才更容易入味，再斜切成小段。
4.削皮洗干凈的蓮藕切成薄片，蓮藕切片后放水里浸泡，防止氧化顏色變黑。
5.鍋里燒水，先把菜花、豆腐皮、提前泡軟的木耳倒進去焯水，可以往里面加點鹽，讓這些菜入個底味，煮大約一分鐘，焯熟后撈出來過下涼水瀝干水分備用。
6.把提前泡軟的腐竹也倒進去焯下水，蓮藕片也倒進去焯水，往里面加點醋，蓮藕片煮30秒左右撈出來也過下涼水，這樣可以使蓮藕片的口感更加清脆爽口。
7.接下來調(diào)味，把焯熟的這些菜倒入盆里面，加入拍碎的黃瓜段，能吃辣的可以加些切碎的小米椒，搗碎的蒜泥，加入鹽、生抽、味精，再加多一些的香醋，加一小勺的白糖提鮮，加一勺花椒油和一勺蔥油，最后加幾勺紅油辣子攪拌均勻就可以開吃了。
8.咱們這個涼拌素拼盤就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特別的好吃，喜歡的朋友可以在家試試。
拌蔥頭
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成精絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
制法: 將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦钡肚谐梢淮玳L、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可適度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。
特點: 甜咸香脆，佐酒小菜
拌綠豆芽3、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢
制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(留神不要過分焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養(yǎng)。
黃瓜拌蝦片
4、黃瓜拌蝦片
原料: 蝦兩對 黃瓜一節(jié) 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢
制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全體放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。再言裝盤和調(diào)味。擺盤的順序是：先用青菜葉展頂，交著將蝦片擺成名堂（可從選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
特點: 嬌艷雅觀，清香害口。
麻醬拌豆角5、麻醬拌豆角
原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十?；ń酚臀邋X 姜末三錢
制法: 把豆角抽筋，折斷，洗清潔，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，置在調(diào)盤里。再把芝麻醬用涼開水調(diào)成糊狀，把花椒油燒暖，參加精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
特點: 色彩蔥綠，香味可口
肉絲拌粉皮 6、肉絲拌粉皮
原料: 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒
制法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨行將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。
特點: 味香爽口，佐酒好肴。
拌韭菜
7、拌韭菜
原料: 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒
制法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。
特點: 經(jīng)濟名惠，佐飯最宜。
拌香黃豆8、拌香黃豆
原料: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢
制法: 將蟲咬襤褸的黃豆揀去洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一錢靈云香），上旺火煮一刻鐘左左，移至小火燜煮，這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹，湯成濃汁時起鍋，晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花，滴多少點香油，其味更香。
特點: 味鮮香脆，佐酒小菜。
9、麻辣粉絲 原料: 粉絲六兩 皂糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點: 此菜是四川風味，味沉麻辣，佐酒最宜。
拌粉皮
10、拌粉皮
本料: 佳粉點五兩 凈水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 協(xié)調(diào)八二
制法: 將粉面加入清水擊成濃汁，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，薄厚要勻稱，涼冷后舒起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調(diào)和湯，滴入香油即成。
特點: 清涼味美，嚴冬佳品。
歸復: 四十種涼拌菜的做法
拌芹菜11、拌芹菜
原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢
制法: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節(jié)，入開水鍋里焯一下，之后撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點: 翠綠香嫩，富有養(yǎng)分。
5種家常涼拌菜香辣過癮，做法簡單易學快來一起試試吧~
一、涼拌茄子
食材：茄子、香菜、小米辣、蔥、蒜、芝麻、青椒。
做法：①蒜末、青紅椒、辣椒粉、蔥花、芝麻、倒入熱油、1勺醋、2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、和白糖攪拌均。②茄子蒸熟，等涼后手撕開，倒入料汁，攪拌均勻撒香菜！
二、涼拌粉絲
食材：粉絲2卷、黃瓜半根，小米辣5個、蔥一把、香菜一把、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、白糖1小勺。
做法：①粉絲煮熟撈出過涼水瀝干。②蔥，香菜，小米辣切碎、黃瓜切絲。③碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，蔥花，潑入熱油。④加入3勺生抽,2勺香醋，1勺蠔油，1小勺白糖,攪拌均勻。③將黃瓜放入裝有粉絲的容器內(nèi)，撒上香菜，倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻即可。
三、涼拌檸檬手撕雞
食材：雞腿3個、檸檬1個、洋蔥、香菜、蒜末、小米辣爆香十2勺生抽十1勺醋十2勺檸檬汁十少許鹽十白糖、代糖十1勺香油十白芝麻。
做法：①雞腿去皮焯水焯熟，過涼水冷卻后，手撕成條狀。②加檸檬片十洋蔥絲十料汁十香菜攪拌均勻；冷藏靜置半小時就可以吃了。
四、涼拌綠豆芽
食材：綠豆芽、黃瓜、鹽、姜絲、蔥、醋、香油。
做法：①將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟（注意不要過火焯軟），撈出控去水。②黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即可。
五、涼拌檸檬蒜香雞爪
食材：雞爪十個、小米辣、大蒜、香菜、檸檬、鹽、白糖、生抽、老抽、香醋、耗油。
做法：①準備雞爪十個，冷水下鍋十蔥姜料酒煮10分鐘撈出清洗干凈。②準備好小米辣大蒜，打成碎末放油鍋炒出香味盛出，十鹽雞精生抽老抽，耗油調(diào)味。③雞爪放入大碗中，淋入蒜蓉醬，加上香菜小米辣檸檬，到入涼白開拌勻腌制兩個小時即可。
辣涼拌菜如何做好吃又簡單？
酸辣涼菜的制作材料：
主料：圓白菜500克
調(diào)料：白砂糖150克,鹽15克,辣椒(紅,尖,干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大蔥10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克
教您酸辣涼菜怎么做，如何做酸辣涼菜才好吃
1. 先將卷心菜或大白菜葉冊下，洗干凈后切成絲；
2. 卷心菜放進大碗內(nèi)，加鹽后攪勻，然后靜置3～4小時，將水分擠干；
3. 燒熱鐵鍋倒入素油，待油八成熱時，放入干辣椒和花椒，略翻炒幾下；
4. 至辣椒呈深褐色時，就可倒在經(jīng)鹽漬后的卷心菜絲或大白菜絲上；
5. 再放入所備泡椒絲、蔥絲、姜絲和少許辣椒，一起拌勻；
6. 待冷卻后，放入冰箱冷藏室，數(shù)小時后，就能拿出食用。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。
涼菜 酸辣黃瓜條做法很簡單，原料：鹽、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法：首先將黃瓜切成長約10厘米的段，然后再將黃瓜切成小條，把黃瓜倒入容器中加兩匙鹽拌勻，腌20分鐘。
我們可以利用這段時間炸辣椒油，這里就涉及到了一個關(guān)鍵的小竅門。用香油炸辣椒油。把香油倒入鍋中，炸辣椒油時辣椒要涼油下鍋，用這種方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油溫燒至五層熱時將芝麻倒入鍋中，10秒鐘后把辣椒油倒入容器中，如果加熱時間過長，辣椒和芝麻就會糊了。
20分鐘過去啦黃瓜已經(jīng)蔫了，當我們看到黃瓜中水份出來了，這證明可以進行下一步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋，兩大匙白糖攪勻，將黃瓜再腌制10分鐘。用白醋腌制黃瓜能讓黃瓜長時間保持翠綠的鮮艷色彩，當黃瓜表面的糖都融化了就證明黃瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中攪勻，酸辣瓜條做好啦！
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成精絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
制法: 將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦钡肚谐梢淮玳L、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可適度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。
特點: 甜咸香脆，佐酒小菜
拌綠豆芽3、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢
制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(留神不要過分焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養(yǎng)。