渦蟲水蛭河蚌大閘蟹屬于什么動(dòng)物?
渦蟲水蛭分別屬于扁形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物，河蚌大閘蟹屬于無脊椎動(dòng)物。水蛭身體由許多相似的體節(jié)構(gòu)成，屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物，渦蟲的身體呈兩側(cè)對(duì)稱，背腹扁平，有口無肛門，屬于扁形動(dòng)物。河蚌屬于軟體動(dòng)物，大閘蟹屬于節(jié)肢動(dòng)物，體內(nèi)都無脊柱，屬于無脊椎動(dòng)物。
河蚌有寄生蟲嗎？
有。
河蚌屬于河鮮，河鮮好吃，可是多吃也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，因其含有致病菌，寄生蟲，重金屬等各種環(huán)境污染，過敏和不耐受，會(huì)促進(jìn)某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。水產(chǎn)品中，有管圓線蟲、肺吸蟲、血吸蟲等多種寄生蟲。烹制不熟也可能讓寄生蟲的囊蚴漏網(wǎng)。
河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。
擴(kuò)展資料：
春季是吃河蚌的極佳季節(jié)，因?yàn)榇藭r(shí)河水溫度低，河蚌很干凈，肉質(zhì)細(xì)嫩，也很肥厚。我國有100多種河蚌。河蚌能否吃，全看水質(zhì)。如果養(yǎng)殖塘過度投放肥料，水質(zhì)就會(huì)被污染，河蚌就不能吃。
買河蚌，一定要挑蚌殼緊閉的青殼蚌，個(gè)頭要適中，不能選太大的。河蚌要去除腮邊和內(nèi)部的淤泥，野生的土河蚌也很美味，要先在清水里養(yǎng)上三天，讓河蚌盡量把泥沙吐盡，這樣處理過的河蚌既干凈，又鮮美。
參考資料來源：百度百科-河蚌 （軟體動(dòng)物門蚌科類動(dòng)物統(tǒng)稱）
參考資料來源：人民網(wǎng)-海鮮河鮮雖然鮮?5大風(fēng)險(xiǎn)要當(dāng)心
河蚌中的寄生蟲開水一百度溫度才能殺死。
河蚌做法
1、適合燒、烹、燉。
2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
3、貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
蚌的食物主要是單胞藻、原生動(dòng)物和有機(jī)碎屑等，如輪蟲、鞭毛蟲、綠眼蟲，綠粒藻、柵藻、舟形藻、甲藻、四角藻、紡錘硅藻、桿星藻，甲殼動(dòng)物的殘屑及植物葉片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主動(dòng)追逐食物，依靠蚌殼的開閉，外套膜內(nèi)側(cè)纖毛和鰓纖毛的擺動(dòng)造成水流，食物便隨水進(jìn)入蚌體。食物隨水進(jìn)入外套腔，顆粒沿鰓絲向上移至鰓的基部，再向前移動(dòng)至唇瓣，經(jīng)唇瓣選擇后小顆粒進(jìn)入口中，大顆粒則由內(nèi)鰓邊緣向后移動(dòng)，在兩腮相交處，入外套膜痕至后端，兩殼猛閉排出體外。據(jù)有人統(tǒng)計(jì)，每天流進(jìn)蚌體的水可達(dá)40升。
有！
一般河里的都有，河蚌里面整塊肉都可以吃
只要燒熟點(diǎn)，否則寄生蟲和卵還沒被殺死，容易導(dǎo)致疾玻
得整干凈.先放在水里，水面上澆點(diǎn)菜油，河蚌會(huì)拼命伸出身子呼吸，就把泥沙吐出來了，你換幾次水，重復(fù)幾次，放那么幾個(gè)小時(shí)，泥沙就吐干凈了
吃的時(shí)候烤熟的點(diǎn)，寄生蟲高溫就會(huì)被殺死，只要煮熟了，烤熟了，吃起來就不會(huì)感染寄生蟲。
會(huì)的，河蚌會(huì)被水蛭寄生，俗稱螞蝗
螺螄，俗稱螄螺，也是軟體動(dòng)物，體外包著錐形、紡錘形或扁橢圓形的硬殼，上有旋紋。淡水螺一般較小，只有兒童玩的玻璃球那么大。它與河蚌一樣，也是一道河中野味。在江南農(nóng)村，有河流就有河泥，有河泥就有螺螄，螺螄在家鄉(xiāng)的河道里星羅棋布，比河蚌更為普及，又極易捕捉。物以稀為貴，反之，物以多為賤。對(duì)于螺螄，過去，江南農(nóng)民往往不以為奇，被視作餐桌上的等下之物。逢年過節(jié)，紅白喜事，是決不會(huì)用它來招待親朋好友的。
解放前，家中雖不是地主富農(nóng)，但還算是富裕人家，農(nóng)庭餐桌上是從來不上螺螄的，父母親執(zhí)拗地認(rèn)為，螺螄，那是蘇北移民的窮人食品。后來我留心發(fā)現(xiàn)，果真如此。運(yùn)河岸邊停泊的船戶人家，夕陽西下，一家人圍著低矮的桌子在吸食剛剛煮熟的螺螄，碗里盆里不時(shí)發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曧?。城里那些陋巷棚戶，家門口總擺著一盆盆盛著螺螄的木盆，里面的螺螄用清水養(yǎng)著。門前屋后，則閑置著一堆堆吸空了的螺螄空殼，在陽光照射下閃閃發(fā)光。
近年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食觀念發(fā)生了很大的變革，大魚大肉不再是人們的崇拜對(duì)象，螺螄和山芋、芋頭、薺菜、馬蘭、河蚌、龍蝦這些過去富人不屑一顧的食品，因其清淡與鮮嫩，倍受人們青睞，居然登上了高檔賓館與豪華筵席的大雅之堂。
螺螄的烹飪十分簡單，先用清水煮沸，然后稍許加些黃酒、蔥、姜、食鹽之類，用文火煮半個(gè)小時(shí)即可食用。為了吸食方便，下鍋前要先用剪刀剪去尾部，吸食時(shí)輕輕一吸，螺螄肉即脫口而出。螺螄雖小，但它十分鮮美，不油膩，少脂肪，口感比大的黃泥田螺要細(xì)嫩得多。如果將活肉從殼中挑出洗凈，和著韭菜一炒，則更有特色。用它來下酒下飯，常令人胃口大開，百吃而不厭。
就生存方式而言，螺螄與河蚌一樣，主要依附于河泥，大都活動(dòng)在河泥表層，常見的捕撈工具是用一種叫趟網(wǎng)的東西。那趟網(wǎng)一頭是長長的竹竿，一頭是三角形的扁網(wǎng)，扁網(wǎng)用三根竹片組成，網(wǎng)兜系于其上，大頭置于前方。農(nóng)人將扁網(wǎng)推入河中，順著溝壁在河泥表層來回扒拉，上下篩選，趟出的不僅有螺螄，還有小魚小蝦以及樹葉瓦片之類雜物。倘若河中螺螄多，一上午趟它二三十斤不成問題。螺螄與河蚌相同，過了清明以后，就易鉆入螞蝗之類寄生蟲，不能食之。故而農(nóng)人捕捉大多在冬春兩季。天越冷，捕捉的螺螄越值錢。農(nóng)人捕捉到的螺螄有上街出售的，也有自產(chǎn)自銷的，還有的人家用鐵錘將其敲碎，用來喂養(yǎng)鴨子。吃了螺螄的鴨子，生下的鴨蛋又大又白又亮，里面的紅心蛋黃紅得可愛，營養(yǎng)十分豐富。
同是河鮮，螺螄與河里其它魚類不同之處在于，鳊白鯉鯽之類的河魚死了可以吃，螺螄與河蚌則不然，一定要活吃。螺螄死了以后，馬上發(fā)臭變質(zhì)?，F(xiàn)在市埸上出售的螺螄肉，有的商敗居然將死螺螄肉雜陳其間，倘若吃到死肉，吐之不及，味道令人惡心。這在一定程度上影響螺螄的信譽(yù)，人們購買螺螄肉時(shí)總有點(diǎn)望而生畏。
螺螄殼里做道埸。這句鄉(xiāng)間俗語是說螺螄殼場地特小，做不得什么大事。然而現(xiàn)在有人將小螺螄做出了大文章。芙蓉鎮(zhèn)乃武進(jìn)的水鄉(xiāng)澤國，那里的農(nóng)民，利用芙蓉湖的淡水資源，開始螺螄養(yǎng)殖，進(jìn)行規(guī)模開發(fā)。他們認(rèn)為螺螄的味道并不比龍蝦遜色，既然盱貽人能將龍蝦走出國門，那么，咱們武進(jìn)人為何不能將螺螄走出江蘇，走向全國。螺螄能與龍蝦媲美嗎？還是讓事實(shí)說話吧！我們期待著螺螄的騰飛。
