除蛤喇里沙子的好方法

一、除蛤喇里沙子的好方法

除蛤喇里沙子的好方法：

一、用香油鹽水浸泡

如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

二、來回搖晃

找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然后用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了。

三、焯水

這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。

二、花蛤喇怎么能把沙子吐出

1、盆子里讓水稍蓋過蚌殼，再加上鹽巴與白醋。

2、把貝類放進密封的小盆里，使勁的顛幾下，這樣貝類就會很快吐沙了。

3、如果在密封的小盆中放入少量油或者鹽大約1%左右，都能讓貝類更快更多的吐出沙來。

4、在放貝類的水中放一把刀或勺子之類的鐵制品，也可以加速貝類吐沙。

三、有知道怎么讓 蛤喇吐沙 和 運輸?shù)姆椒矗?/h2>

把水里放上鹽，再把哈喇放進去，哈喇就開始吐了，要是不吐就再放點，鹽要放得合適。運輸?shù)脑捯疟?/p>