野味是人們從古至今最喜歡的美食之一，因為其野蠻生長，肉質(zhì)鮮美，非常有營養(yǎng)，所以人們經(jīng)常會去吃野味。在古代，很多獵戶就會去打野味，有的會自己吃維系生活，有的是拿去市場賣，以此換錢。
古代有的人家境貧寒，就會選擇打獵，相信很多人都知道《捕蛇者說》這一課，講的答簡晌就是有的人沒有錢，只能冒險去捕蛇以此換錢，即便有人被蛇咬死，但還是有一個又一個的人前仆后繼去打獵。現(xiàn)代人也很喜歡吃野味，尤其是有錢人，他們能出很大的價格，誘惑著那些為了錢為了生活去用生命冒險打獵的人。
現(xiàn)在有的人會自己去種植或者人工養(yǎng)殖，但即使這樣，野味的價格仍然昂貴，不是一般人能夠隨意消費。然而有的野味雖然真的很好吃又特別營養(yǎng)，但還是因為某些原因，人們不再愿意青睞于它們，養(yǎng)殖戶們也不敢隨著投資。而今天要講的，就是一種特別珍貴的野味――果子貍。
果子貍乃是八珍之一，和熊掌、鹿茸一樣珍貴，所以它的價格可想而知，是特別昂貴的。在二十世紀九十年代時，果子貍的價格就已經(jīng)是一百塊錢一只，這個價格對于那個年代來說已經(jīng)是很貴的了，所以清鋒很多人就販賣果子貍。
有人行偷盜之法，有人去打獵，導致有果子貍出現(xiàn)的樹林在短時間內(nèi)急速減少。一直到2000年，果子貍才被列為我國的保護動物之一，任何人都不得再捕捉果子貍。從那年開始，商販就開始以人工養(yǎng)殖的方式來販賣果子貍，就一直延續(xù)到如今，只是，現(xiàn)在已經(jīng)沒有養(yǎng)殖戶再投資果子貍的養(yǎng)殖。
果子貍雖然是一種非常珍貴的野味，古時候的人們也特別喜歡它，但是現(xiàn)代人知道果子貍的卻是少得可憐。然而，咐乎在2003年，一場非典在中國盛行，讓人們強行認識了果子貍，卻不是認識果子貍的好處，而是因為人們誤以為是因為吃了果子貍所以才有了非典。人們把果子貍當作病毒傳染源，人人痛恨它的同時又對它避之不及。
然而事實上，非典并不是由果子貍造成的。果子貍這個冤大頭就這樣背鍋了十年之久，然而雖然果子貍現(xiàn)在已經(jīng)被洗刷了冤屈，但人們還是一朝被蛇咬，十年怕井繩，沒有人愿意食用果子貍。就因為這樣，導致果子貍的市場并不好，養(yǎng)殖戶們也不敢隨隨便便就投資果子貍的養(yǎng)殖。
到目前為止，雖然沒有什么人養(yǎng)果子貍，但是它的價格依然還是很高，一只需要七百到一千元人民幣，它的市場行情也還可以。而現(xiàn)在養(yǎng)殖果子貍還有前景嗎？按照這個情況來看，果子貍的前景在短時間內(nèi)并不很好，但是當人們慢慢了解果子貍后，沖著其美味，應該前景還是會變得很好的。只是如果現(xiàn)在要養(yǎng)殖果子貍，是有一定的風險。
雖然說，如今果子貍的市場價格很高，但是，它的成本價格也不低?，F(xiàn)在的果子貍市場行情沒有很好，如果沒有把握，還是不要隨便養(yǎng)殖，否則最后很容易虧本的。
不知道大家對果子貍了解多少呢？你們現(xiàn)在會吃野味嗎？
