一、大雁可以個(gè)人私養(yǎng)嗎？
大雁當(dāng)然可以人工飼養(yǎng)。大雁屬于國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，允許人工飼養(yǎng)。但必須養(yǎng)殖場(chǎng)地要合格。還需要有養(yǎng)殖許可證，經(jīng)營許可證，運(yùn)輸許可證。所以人工養(yǎng)殖鴻雁、灰雁、斑頭雁和非洲雁（也叫香鶉雁）只要在縣級(jí)以上林業(yè)主管部門辦理《非國家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》和《野生動(dòng)物經(jīng)營許可證》，就具備了合法馴養(yǎng)和經(jīng)營資格?！斗菄抑攸c(diǎn)保護(hù)動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》是馴養(yǎng)繁殖國家野生保護(hù)動(dòng)物的證件，養(yǎng)殖了以后肯定要銷售，出售其產(chǎn)品及其制品，還必須辦理《野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營利用許可證》和到當(dāng)?shù)匦竽辆洲k理《動(dòng)物防疫條件合格證》。
二、大雁人工飼養(yǎng)合法？
合法。大雁屬于國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，允許人工飼養(yǎng)，但必須養(yǎng)殖場(chǎng)地要合格。還需要有養(yǎng)殖許可證，經(jīng)營許可證，運(yùn)輸許可證等相關(guān)證件。大雁的生存能力很強(qiáng)，一般在養(yǎng)殖4到6個(gè)月的大雁就能都成為商品雁出售。大雁屬野生動(dòng)物，按照有關(guān)法規(guī)，要到當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門辦理《野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》，然后再養(yǎng)殖，出售其產(chǎn)品及其制品，還必須辦理《野生動(dòng)物經(jīng)營許可證》。
三、養(yǎng)殖大雁的營養(yǎng)價(jià)值？
大雁是上等野味珍品，體大肉多，昧道極美，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。經(jīng)測(cè)定，每百克大雁肉中含蛋白質(zhì)20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.04毫克，無機(jī)鹽1.71 克，所以大雁肉是低脂肪，低膽固醇，高蛋白肉食，因?yàn)椴扇∫巴馓烊环拍?，像野生大雁一樣自由飛翔采食，因此又是純天然、綠色保健野味。
四、大雁養(yǎng)殖前景？
養(yǎng)殖業(yè)品種越來越多樣化，下面我們來看看大雁養(yǎng)殖的前景如何；
1、大雁的食用價(jià)值，中國有句古訓(xùn)：“寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤?！彼自捳f：“聞到雁肉香，神仙想斷 腸?！贝笱阋巴夥硼B(yǎng)的成功，圓了人們渴求美食的夢(mèng)。大雁的肉是肉類中的珍品，因?yàn)?野外放養(yǎng)的大雁在天然食物鏈的環(huán)境中長(zhǎng)大，大雁在飛翔過程中，使其體內(nèi)的脂肪燃燒 殆盡，從而促進(jìn)了肌肉里的活性物質(zhì)和耐寒、耐力及其它營養(yǎng)素的合成，充分地賦予了 飛禽極高的營養(yǎng)藥用價(jià)值。 因大雁是在野生狀態(tài)中養(yǎng)成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保、野 味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，而且肉質(zhì)脆嫩不膩不躁，口 感細(xì)膩純香，味美獨(dú)特，野味濃郁。烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味 綿長(zhǎng)，是名符其實(shí)的“肉中之王”。大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點(diǎn)很低，一般在28 度即可熔解，容易被人體消化吸收。
2、 大雁的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等 營養(yǎng)物質(zhì)，被歐美人視為難得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價(jià)無 貨，缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可制成工藝品；絨毛是高 檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一只雁僅拔毛的收入可達(dá)30元以上。因而 大雁養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益很高。
3、大雁的藥用價(jià)值，雁肫鹽制風(fēng)干后可制成風(fēng)味獨(dú)特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，據(jù)我國古代 《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜足、氣短乏力、貧血、脫發(fā)等病。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用；大雁血、掌皮等 均可作藥用，是各大藥廠爭(zhēng)相搶購的藥物原料?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常食大雁肉不僅具有增 強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，養(yǎng)顏益壽，防衰老等保健作用。而且對(duì)降血壓、降 血脂、降解膽固醇、預(yù)防冠心病、腦血栓與血管硬化，預(yù)防和控制糖尿病等具有顯著效 果。大雁肉防癌作用好現(xiàn)代科學(xué)研究證明，世界上只有2種動(dòng)物不會(huì)得癌癥，一種是海 洋里的鯊魚，而另一種動(dòng)物則是大雁?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大雁之所以不得癌癥，不僅其含 有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、 B2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十 幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物 質(zhì)，而這些物質(zhì)其它動(dòng)物則沒有或很少。目前大雁已被醫(yī)學(xué)界指定為研究提取抗癌因子 成分的主要原料，廣泛應(yīng)用于癌癥等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油 酸，只能在食物中攝取。因此,人經(jīng)常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫 力、防癌、防“三高”等具有特殊醫(yī)療功效。
4、大雁的營養(yǎng)價(jià)值，大雁肉味不但十分鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家化驗(yàn)分析： 大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種 氨基酸，以及人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養(yǎng)物 質(zhì)。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達(dá)4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋 白質(zhì)20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克， 硒17.68微克，無機(jī)鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。大雁肥肝的不飽和 脂肪酸含量高達(dá)65-68%，其中軟脂酸21-22%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸 1%?？茖W(xué)分析充分說明,大雁肉營養(yǎng)十分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它任何動(dòng)物營養(yǎng)，是理想的 高蛋白，低脂肪低膽固醇的最佳綠色動(dòng)物源保健食品。因此，大雁肉被世界衛(wèi)生組織列 為綠色食品之首。
5、大雁養(yǎng)殖投資少，大雁飼養(yǎng)，其養(yǎng)殖棚舍十分簡(jiǎn)單，房前屋后的空閑地、林間空地、果園、荒山等均可飼 養(yǎng)。最好是把大雁養(yǎng)殖廠建在水庫邊，因?yàn)榇笱闶窍菜蓊悺Ｈ绻羌彝ナ降酿B(yǎng)殖幾千 元就可以搞養(yǎng)殖了，要是辦大雁養(yǎng)殖廠就看規(guī)模的大小了。如果是小規(guī)模養(yǎng)殖大雁投資 個(gè)1—2萬元就可以，中等的投資個(gè)5—20萬元，大型的大雁養(yǎng)殖基地就要50-200萬之 間，如果你經(jīng)濟(jì)能力有限我們開金大雁養(yǎng)殖基地建議你開始還是搞個(gè)小規(guī)模的大雁養(yǎng)殖 場(chǎng)。等養(yǎng)殖技術(shù)和銷路都成熟時(shí)再擴(kuò)大規(guī)模。
6、 大雁養(yǎng)殖見效快，在野生狀況下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產(chǎn)蛋４－８枚。人工養(yǎng)殖時(shí)，可以 一雄配多雌，性成熟時(shí)刻為８－９個(gè)月，年產(chǎn)蛋量初產(chǎn)在25枚左右。大雁的發(fā)展速度 快，雁雛從出殼到30日齡可以長(zhǎng)到1.25公斤，60日齡可以長(zhǎng)到2.5公斤，90日齡可以長(zhǎng) 到3.5-4.5公斤。4-6個(gè)月就可以出欄商品雁。商品雁可賣到420元大約60元每斤。當(dāng)然 最主要的是根據(jù)你當(dāng)?shù)氐那闆r，如果你所在的城市養(yǎng)殖大雁很少那樣你的價(jià)格也可以提 高。
7、大雁飼養(yǎng)殖成本低，飼料成本低，來歷豐碩（70%-90%的秸稈粉，干草粉）大雁對(duì)食物具有普遍的順應(yīng) 性。從各類青草、青菜、野菜到蘆葦、青綠秸稈，從麥稈、玉米秸、豆秸到各類雜草干 粉都可以成為它們的首要飼料，只要無青無刺就可以。此外僅需加10%-30%的精料及 少量添加劑即可。
8、大雁抗病性極強(qiáng)，抗病性極強(qiáng)。很少得病，大雁以植物性食物為食，具有極強(qiáng)的抗病性。在所有禽類養(yǎng)殖 中，大雁是最不易生病的種類，飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)有厭食，離群的個(gè)體，可喂適量磺胺類 藥物即可。對(duì)受外傷個(gè)體的傷口措置，也斗勁簡(jiǎn)單，且少少有傳染現(xiàn)象。
五、養(yǎng)殖大雁有營養(yǎng)嗎？
人工養(yǎng)殖的大雁營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，且羽毛豐厚，能作枕頭、墊子、服裝、被褥等填充材料，較硬的羽毛還可以用來加工扇子及工藝品等。
溫馨提示：大雁屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌
六、鵝腱是什么？
鵝腱指的是鵝胗。
鵝胗，為鵝的肌胃。鵝在全國各地皆有飼養(yǎng)，其肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。我鵝胗營養(yǎng)價(jià)值高，它主要由肌肉組織組成，富含蛋白質(zhì)，而且鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些，有預(yù)防貧血的作用。
七、養(yǎng)殖大雁能吃么？
能吃
大雁是一種美食佳肴，大雁自古以來就是珍禽、滋補(bǔ)佳品，由于大雁是飛禽，不容易獲得，尤其的珍貴?，F(xiàn)在人工養(yǎng)殖大雁技術(shù)成功，養(yǎng)殖的大雁可以滿足大家的口味，吸引了吃貨們的注意力。但有的大雁是禁食保護(hù)動(dòng)物，就不能吃了，不能嘴饞觸犯法律。
八、人工養(yǎng)殖的大雁肉可以吃嗎？
可以
人工養(yǎng)殖的大雁是可以吃的。
人工養(yǎng)殖的肉類，通常不會(huì)攜帶未知的病毒，在經(jīng)過加工后，能夠補(bǔ)充人體日常營養(yǎng)，所以人工養(yǎng)殖的食物是可以食用的。需要注意的是，人工養(yǎng)殖食物在食用時(shí)，要觀察肉質(zhì)是否新鮮，有無腐爛等，這樣可以避免肉類的變質(zhì)而引起疾病的發(fā)生。同時(shí)還需要注意要加工至熟，一些病毒和細(xì)菌通常都會(huì)懼怕高溫，通過加工可以殺滅病毒。
九、雁鵝菌，人工栽培？
雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。目前還不能進(jìn)行人工培育。所以沒有相關(guān)的技術(shù)資料。